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      幼學瓊林程登吉(明)

      飲食

      甘脆肥膿,命曰腐腸之藥;羹藜含糗,難語太牢之滋。

      御食曰珍饈,白米曰玉粒。

      好酒曰青州從事,次酒曰平原督郵。

      魯酒茅柴,皆為薄酒;龍團雀舌,司是香茗。

      待人禮衰,曰醴酒不設;款客甚薄,曰脫粟相留。

      竹葉青、狀員紅,俱為美酒;葡萄綠、珍珠紅,悉是香醪。

      五斗解醒,劉伶獨溺于酒;兩腋生風,盧仝偏嗜乎茶。

      茶曰酪奴,又曰瑞草;米曰白粲,又曰長腰。

      太羹玄酒,亦可薦馨;劣飯涂羹,焉能充餓。

      酒系杜康所造,腐乃淮南所為。

      僧謂魚曰水梭花,僧謂雞曰穿籬菜。

      臨淵羨魚,不如退而結網;揚湯止沸,不如去火抽薪。

      羔酒自勞,田家之樂;含哺鼓腹,盛世之風。

      人貪食曰徒〖食甫〗綴(——食代纟),食不敬曰嗟來食。

      多食不厭,謂之饕餮之徒;見食垂涎,謂有欲炙之色。

      未獲同食,曰向隅;謝人賜食,曰飽德。

      安步可以當車,晚食可以當肉。

      飲食貧難,曰半菽不飽;厚恩圖報,曰每飯不忘。

      謝擾人曰兵廚之擾,謙待薄曰草具之陳。

      白飯青芻,待仆馬之厚;炊金爨玉,謝款客之隆。

      家貧待客,但知抹月披風;冬月邀賓,乃曰敲冰煮茗。

      君側元臣,若作酒醴之麯菜;朝中冢宰,若作和羹之鹽梅。

      宰肉甚均,陳平見重于父老;戛羹示盡,邱嫂心厭乎漢高。

      畢卓為吏部而盜酒,逸興太豪;越王愛士卒而投醪,戰氣百倍。

      懲羹吹齏,謂人懲前警后;酒囊飯袋,謂人少學多餐。

      隱逸之士,漱石枕流;沉湎之夫,藉糟枕麯。

      昏庸桀紂,胡為酒池肉林;苦學仲淹,惟有斷齏畫粥。

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